Siapa yang tidak mengenal dengan makanan nasi goreng? Tentunya hidangan yang satu ini sangat disukai banyak orang. Banyak penjual mulai dari pedagang kaki lima yang menjualnya, sampai dengan hotel bintang lima. Namun Anda juga bisa membuat sendiri loh dirumah, tetapi perhatikan beberapa kesalahan berikut ini agar rasa nasi goreng Anda enak dan pas.
5 Kesalahan Saat Memasak Nasi goreng
-
Menggunakan Nasi Yang Lembek
Saat memasak nasi memang tergantung selera masing-masing orang. Banyak orang yang lebih menyukai sebuah tekstur nasi yang lembek, alasannya karena mudah dikunyah dan terasa enak. Tetapi banyak pula sebagian orang yang memilih lebih menyukai tekstur nasi yang kasar atau kering karena beberapa alasan tertentu.
Namun, saat memasak nasi goreng tekstur yang paling pas dan dibutuhkan adalah nasi yang kering atau kasar. Tekstur nasi yang lembek kurang cocok untuk dijadikan hidangan tersebut, karena saat dimasak akan memiliki tekstur berair dan akan berpengaruh terhadap rasa.
-
Menumis Terlalu Lama Bumbu
Saat memasak hidangan tersebut. Usahakan untuk tidak terlalu lama menumis bumbu, hirup aroma bumbu halus tersebut dan jika dirasa sudah harum masukkan nasi yang sudah disiapkan. Kemudian, aduk secara perlahan hingga bumbu tercampur rata dan jangan lupa untuk tes rasa masakan.
-
Menggunakan Minyak Terlalu Banyak
Kesalahan berikutnya yang sering terjadi saat memasak hidangan tersebut adalah penggunaan minyak yang terlalu banyak. Minyak yang terlalu banyak akan merusak rasa masakan nasi goreng Anda dan membuat tenggorokan tidak nyaman saat menelannya. Usahakan penggunaan minyak hanya sekedar untuk menumis bumbu dan setelahnya tidak usah ditambah minyak lagi.
-
Memasukkan Telur Bersamaan Dengan Nasi
Nah, kesalahan ini biasanya sangat sering terjadi saat memasak makanan tersebut. Kebanyakan orang lupa untuk memasukkan telur. Sehingga telur tersebut dimasukkan bersamaan dengan nasi. Hal ini akan membuat telur menjadi amis dan akan berpengaruh terhadap cita rasa masakan.
Untuk memasak hidangan tersebut, kebanyakan telur memiliki tekstur yang kering dan matang sempurna. Untuk itu, maka masukkan telur saat Anda selesai menumis bumbu halus. Hal ini dilakukan agar telur menjadi matang sempurna dan tidak merusak cita rasa pada masakan. Bayangkan saja jika hidangan yang Anda masak rasanya menjadi amis akibat telur yang belum matang sempurna.
-
Memasak Menggunakan Api Kecil
Kesalahan terakhir yang sering juga dilakukan adalah memasak menggunakan api yang kecil. Penggunaan api yang kecil akan membuat tekstur masakan Anda menjadi semakin lembek dan lengket. Padahal, saat memasak nasi goreng tekstur yang diinginkan adalah nasi bertekstur kering. Maka dari itu, gunakan api besar agar tekstur nasi menjadi tidak lengket dan saling melekat.
Untuk menambah cita rasa makanan yang Anda masak diatas, Anda juga bisa menambahkan beberapa bahan seperti penyedap rasa, kecap asin, sosis atau daging, dan sayuran. Sebagai tambahan, saat memasak usahakan untuk tidak menggunakan nasi yang baru matang atau masih panas. Nasi yang panas memiliki kadar air yang tinggi dan akan mempengaruhi rasa masakan.
Beberapa kesalahan di atas sangat sering dilakukan saat memasak hidangan tersebut. Jika Anda masih melakukan salah satu kesalahan di atas, tentunya saat ini Anda sudah mengetahui dan tidak akan melakukan beberapa kesalahan yang membuat rasa masakan Anda menjadi tidak pas. Jangan lupa, kalau mau dijadikan bekal, tempatkan nasi goreng pada kemasan sekunder terlebih dahulu agar tahan lama.