Resep Ayam Goreng Lengkuas Enak dan Praktis

Untuk kamu yang biasanya masak ayam goreng, kamu mungkin bisa mencoba varian lain resep Ayam Goreng Lengkuas yang enak di bawah ini.

Bahan-Nahan Resep Ayam Goreng Lengkuas

• 1 ekor besar ayam sayur 1,5 kg
• 1 buah jeruk nipis untuk mencuci ayam
• 200 ml minyak untukmenggoreng ayam

Bumbu ayam goreng

• 500 ml air masak
• 1 sdm Baceman bawang putih
• 2 sct bumbu racik ayam goreng
• 4 lbr daum salam
• 150 gr/1 bonggol besar lengkuas yang diparut

Langkah Membuat Ayam Goreng Lengkuas

1. Langkah pertama yang harus kamu lakukan untuk membuat ayam goreng lengkuas adalah menyiapkan semua bahan dan bumbunya.
2. Setelah itu cuci daging ayam sampai berish dan lumuri menggunakan air jeruk nipis dan didiamkan selama kurang lebih 15 menit. Setelah 15 menit ayam didiamkan bilas dan tiriskan.
3. Siapkan wajan anti lengkat dan masukan ayam. Setelah itu tambahkan lengkuas parut, daun salam, dan bahan cemceman bawang putih dan bumbu racik.
4. Nyalakan kompor dan tutup wajan sampai ayam kaku dan mengeluarkan air.
5. Aduk perlahan sampai bumbu meresap ke dalam daging ayam dan masukan air 500 ml sampai semua daging ayamnya terendam.
6. Tutup lagi wajannya dan biarkan sampai daging ayam matang dan airnya mendidih.
7. Setelah air mulai menyusut sesekali kamu bisa aduk dan balikan ayam serta koreksi rasanya. Jika ayam sudah matang sisakan kuahnya jangan sampai terlalu kering dan matikan kompor.
8. Setelah itu dinginkan dan lanjutkan dengan menggoreng ayam sampai matang dan berwarna kuning keemasan.
9. Lalu kamu saring bumbu lengkuas dan goreng sampai matang dan kering.
10. Masukan ayam goreng ke dalam wadah dan taburi dengan lengkuas goreng di atasnya.