Ikan bawal termasuk ikan yang banyak ditemukan di Indonesia. Selain itu, ikan bawal ini juga mempunyai rasa yang lezat dan gurih bila diolah. Salah satunya adalah dengan paduan bumbu sambal tauco. Berikut adalah resep ikan bawal dengan bumbu sambal tauco yang dijamin enak dan harus dicoba dirumah.
Bawal Goreng Sambal Tauco
- Bahan
Bahan ikan yang dibutuhkan adalah ikan bawal, 2 sdm air jeruk nipis ditambah garam. Kemudian bumbu ikan goreng adalah 3 buah bawang putih, 1 sdm ketumbar butiran, 1 jempol kunyit, dan 1 sdt garam. Kemudian bahan bumbu halusnya adalah 8 buah cabai merah, 7 Rawit setan, 2 bawang putih dan 3 bawang merah.
Selain itu, terdapat bumbu pelengkap yang bisa anda gunakan, seperti 1/2 buah bawang bombai, 150 gr tauco, 2 lembar daun salam, 1 batang serai, Cabai iris, 1/2 buah tomat, 1 sdt gula merah, dan Garam secukupnya. Bumbu pelengkap ini akan bisa dimasukkan setelah bahan lainnya tercampur.
- Cara membuat
Setelah ikan dilumuri jeruk nipis dan garam, maka diamkan 5 menit. Setelah itu, nilas ikan dan lumuri dengan bumbu halus dan diamkan kurang lebih 1 jam. Kemudian anda bisa menggoreng ikan bawal. Tahap berikutnya menumis bumbu dan masukkan cabai iris, salam, serai, tomat, tauco kemudian tambah air. Beri bumbu pelengkapnya dan resep ikan bawal siap disajikan.